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知覧武家屋敷庭園群の近くにある，石臼挽きのそば粉と天然の山芋，清らかな湧水を使った二八そばのそば打ち体験ができる施設です。
初めての方も，職人による指導で安心して体験できます。
打ったそばは，その場で食べても持ち帰ることもできます。
基本情報
| 住所 | 〒897-0302 鹿児島県南九州市知覧町郡13714 |
|---|---|
| 電話番号 | 0993-83-1555（そば打ち道場吹上庵三稜館） |
| FAX番号 | 0993-83-1557 |
| 営業日 | 通年 |
| 営業時間 | 平日 11:00～15:00 土日 11:30～15:00 |
| 休日 | 無休 |
| 料金 | 料金：1鉢2,700円（4人前） 所用時間：30分 ※そばが無くなり次第，終了となります。 ※打ったそばは，その場で食べることも持ち帰ることもできます。 ※食事のみの利用も可能です。 |
| 交通アクセス | ［車］ ・鹿児島中央駅から40分 ・知覧特攻平和会館から５分 ［バス］ ・鹿児島交通バス（知覧行き）で１時間15分、武家屋敷入口前バス停から徒歩３分 |
| 駐車場 | 20台 |
| ホームページ | 公式サイトを見る |