飲食文化

飲食文化

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  海蕴Mozuku (褐藻)蕎麥麵

  在麵粉中加入特產的海蘊製成的蕎麥麵，口感筋道並帶有輕微的海蘊香味。品味時，澆上清淡的湯底，還可以加上生海蘊或魚糕等，不同的店，澆頭也有所不同。

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  海蘊Mozuku (褐藻)素麵

  把棕色油亮的生海蘊加到麵味露當中，就著麵味露吃素麵。生海蘊滑滑脆脆的口感，令人非常舒暢。

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  當地產的海鮮

  輿論島周邊是產量豐富的漁場，每天都可以品味到新鮮的海鮮。除了有黄鳍金槍魚、鲯鳅、劍旗魚等，菱鳍烏賊也非常受歡迎。品嚐生魚片時，在醬油中加一點醋，是輿論島獨特的吃法。

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  什錦炒苦瓜（Goya Chanpuru）

  在冲繩文化色彩濃鬱的與論島常吃的冲繩料理。以苦瓜爲主加上五花豬肉、韭菜、豆腐等一起炒。苦瓜的苦味，也能消解夏天酷熱下的疲乏感。

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  普奇幕恰（Puchimutcha)

  就是輿論島方言艾草糕的意思。無論男女老幼都喜歡的輿論島本地的一種點心。

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  開口笑(Sataandagi)

  外酥内軟，是輿論島的家常甜甜圈（圓球形）。

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  46薑味汽水

  加入了輿論島產生薑的微辣清爽的薑味汽水。

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  島有泉（奄美黑糖燒酒）

  在輿論獻奉不可或缺的奄美黑糖燒酒就是這種燒酒。請作爲伴手禮帶回去吧。

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  辣木籽麵（Moringa）

  添加了輿論島產的營養豐富的辣木籽的面條，是新推出的特產。

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  熱帶水果（Tropical fruits)

  每個季節都能品味到各種特色水果。（照片是鳳梨釋迦[Atemoya]）

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