飲食文化

飲食文化

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  油麵線（ABURASOMEN）

  不管配菜也好小菜點心也好是島上居民愛不釋手的家常菜。喜界島的吃法是，將煮過的麵線添加IRIKO（小魚乾）和鰹魚（柴魚），昆布所熬出來的湯頭拌味。清柔爽口的口味是本島的特徵。

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  GOMAZATA（黑糖菓子）

  黑糖（ZATA）上舖滿厚厚一層白芝麻「GOMAZATA（黑糖菓子）」是喜界島的特產。美味可口加上豐富的礦物質是島嶼最自滿的菓子。

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  KYA橘子（KYA=喜界）

  島上的庭院或者路邊到處可見許多不同品種的橘子樹，自古以來「KYA橘子（喜界橘子）」在其它島嶼也很有人氣。特別是香味濃厚的花良治蜜柑最有名。

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  奄美黑糖燒酒

  道地燒酒依規定只限於奄美群島釀造。由於原材料是黑沙糖的緣故，醇厚的氣息與潤喉順口成為此燒酒的特色。調配上可以加冰水或熱水，除此之外也非常建議調配碳酸或果汁。

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  白芝痲

  生產量日本第一。濃厚香味且美味可口的味道最為自滿。

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  芝痲調味醬

  純白芝麻所調配的調味醬拌在青菜沙拉或者料理更加可口。

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  白芝痲油

  緊緊地濃縮著白芝麻的風味。請品嘗這無語倫比的味道吧 !

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  花良治胡椒粉（KERAJIKOSHO）

  芳香的花良治蜜柑所添加製造的此胡椒粉可讓料理增添一層美味。

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  我要每日豆（MAINICHIMAMEORE）

  使用喜界島的黑糖與蠶豆所製成。建議搭配牛奶更美味。

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  喜界番茄

  紅通通的番茄味道微妙酸甜是島嶼的特產品。