식문화

식문화

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  기름 소면 (아부라소멘)

  반찬에 간식에 섬 사람들이 사랑하는 가정 요리. 기카이 섬 것은 삶은 소면을 멸치 나 가다랭이, 다시마 등으로 우려낸 국물에 마는 것이 특징. 담백하고 부드러운  섬의 맛이다.

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  고마자타

  기카이 섬 특산 흑설탕 (사타)에  흰깨 듬뿍 넣은 과자가 "고마자타" 미네랄 풍미가 가득한 섬의 자랑스러운 과자.

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  캬 귤(캬는 기가이의 줄임말 )

  섬 안의 마당이나 길가에는 다양한 귤 나무가 있어 옛날부터 "캬 귤 (기카이  귤)"로 다른 섬으로 사랑 받고있다. 특히 향기의 게라지 (花良治 )감귤이 유명하다.

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  아마미 흑설탕소주

  아마미군 섬만이 제조를 허가하고 있는 본격소주. 흑사탕이 원재료로, (술이)향 좋고 맛이 좋와 마시기 쉬운 것이 특징. 생수를 섞어서 마시거나 뜨거운 물을 넣는 것외 탄산이나 과일 주스와 섞어서 마시는 것도 별미.

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  흰깨

  생산량 일본 제일. 강한 향과 풍부한 맛을 자랑합니다.

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  참깨 드레싱

  흰색 참깨가 듬뿍 들어간 드레싱 샐러드 나 요리를 더욱 맛있게한다.

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  흰색 참기름

  흰색 참깨 맛을 꽉 응축한 참기름. 색다른 맛을 즐겨 보세요.

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  게라지 후추

  향기로운 게라지(花良治 )귤을 살린 후추는 요리의 멋진 악센트.

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  마이니치 마메 오레 (우유에 넣어 먹는 상품)

  기카이 섬의 흑설탕과 콩 가루를 사용합니다. 우유를 부어서 마시는 것을 추천.

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  기카이 토마토

  단맛과 신맛의 균형이 절묘하다. 새빨간 섬의 특산품.