가고시마를 대표하는 명산물! 소주
인기 상품으로 정평이 난 고구마 소주와 이도(離島)에서 사랑받고 있는 흑설탕 소주 등 가고시마에서는 독자적인 소주 문화가 발전해왔습니다. 더욱 맛있게 즐기기 위하여, 다양한 주기(酒器)를 만들어낸 것도 그 특징 중 하나입니다. 연회 시 흥을 돋우는 「소라큐(ソラキュウ)」、반주를 할 때 차분히 음미하기 위한 「구로조카(黒じょか)」, 뜨거운 물을 넣어 묽게 마시는 오유와리(お湯割り)용 술잔 등…선물로도 인기가 많습니다.
고구마 소주의 전통 주기(酒器)인 「구로조카(黒じょか)」. 소박한 색과 독특한 형태로 소주 마니아들에게 사랑받고 있으며, 선물이나 인테리어 소품으로도 인기가 있습니다.
견학할 수 있는 소주 공장도 있습니다
관련자료
소주 토막상식
하나타레(初垂れ)
하나타레란 소주를 증류하는 초기 단계에서, 증류기의 다레구치(垂れ口, 술이 흘러나오는 부분)를 통해 받아 낸 소주를 말합니다. 알코올 도수가 높고, 응축된 소주의 농후한 목 넘김과 향을 즐기실 수 있습니다. 전체에서 극히 소수에 불과하며 무척 구하기 힘들어서, 이를 만나는 것은 큰 행운입니다! 부디 맛봐주시기 바랍니다.
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